|
60 - 120 godzin Czas trwania szkolenia | 2500 - 4 500 zł Szacowany koszt szkolenia | kategoria: Gastronomia
Efekt szkolenia: Certyfikat ICVC/BAR 20020.37 Barista, potwierdza wiedzę, umiejętności i kompetencje społeczne osób pracujących w kawiarniach, barach, pubach, restauracjach, jak również w innych punktach gastronomicznych.
Certyfikat ICVC/BAR 20020.37 jest wydawany osobom, które zdały Egzamin ICVC weryfikujący ich kwalifikacje do wykonywania zawodu Barista
Program szkolenia:- Wiedza dotycząca zasad obsługi klienta w punkcie gastronomicznym
- Wysoka kultura osobista
- Umiejętność szybkiego nawiązania kontaktu z klientami
- Rozwinięte umiejętności interpersonalne – komunikatywność i otwartość
- Wiedza dotycząca zasad autoprezentacji i pierwszego wrażenia
- Znajomość zasad komunikacji werbalnej i pozawerbalnej
- Znajomość savoir vivre z zakresu branży gastronomicznej
- Wiedza z zakresu gatunku kaw, jej jakości oraz sposobu przygotowywania i podawania kawy
- Umiejętność odpowiedniego doboru proporcji składników
- Znajomość różnych metody parzenia kawy
- Umiejętność doboru odpowiedniego gatunku kawy pod upodobania smakowe klienta
- Umiejętność śledzenia zapasów i składanie zamówienia
- Wysoki poziom uważności na obsługiwanych gości
- Zdolność podzielności uwagi i szybkiego reagowania
- Dobra pamięć
- Umiejętność współpracy zespołowej
|
|
60 - 120 godzin Czas trwania szkolenia | 2500 - 4 500 zł Szacowany koszt szkolenia | kategoria: Gastronomia
Efekt szkolenia: Certyfikat ICVC/BK 20021.05 Barman/Kelner, potwierdza wiedzę, umiejętności i kompetencje społeczne osób pracujących w kawiarniach, barach, pubach, restauracjach, jak również w innych punktach gastronomicznych.
Certyfikat ICVC/BK 20021.05 jest wydawany osobom, które zdały Egzamin ICVC weryfikujący ich kwalifikacje do wykonywania zawodu Barman/Kelner
Program szkolenia:- Wiedza dotycząca zasad obsługi klienta w punkcie gastronomicznym
- Wysoka kultura osobista
- Wiedza dotycząca zasad nakrywania do stołu
- Umiejętność szybkiego nawiązania kontaktu z klientami
- Rozwinięte umiejętności interpersonalne – komunikatywność i otwartość
- Wiedza dotycząca zasad autoprezentacji i pierwszego wrażenia
- Znajomość zasad komunikacji werbalnej i pozawerbalnej
- Znajomość savoir vivre z zakresu branży gastronomicznej
- Umiejętność profesjonalnego przyjęcia zamówienia
- Umiejętność udzielania wyczerpujących informacji
- Wiedza dotycząca jakości podawanych potraw
- Wiedza na temat przygotowania różnego rodzaju napojów – dobór składników
- Znajomość różnych techniki przygotowywania napojów
- Umiejętność śledzenia zapasów i składanie zamówienia
- Wysoki poziom uważności na obsługiwanych gości
- Zdolność podzielności uwagi i szybkiego reagowania
- Dobra pamięć
- Umiejętność współpracy zespołowej
|
3Ekoinnowacje w hotelarstwie i gastronomii
|
60 - 120 godzin Czas trwania szkolenia | 2500 - 4 500 zł Szacowany koszt szkolenia | kategoria: Gastronomia
Efekt szkolenia: Certyfikat ICVC/EIH 20722.99 EKOINNOWACJE W HOTELARSTWIE, potwierdza wiedzę, umiejętności i kompetencje społeczne osób pracujących dla pośredników lub organizatorów turystycznych, hotelach , oraz osób samozatrudnionych, biurach podróży także tych internetowych.
Certyfikat ICVC/EIH 20722.99 jest wydawany osobom, które zdały Egzamin ICVC weryfikujący ich kwalifikacje do wykonywania EKOINNOWACJI W HOTELARSTWIE.
Program szkolenia:- Wiedza na temat ekoinnowacji
- Wiedza z zakresu korzyści wynikających z wdrażania ekoinnowacji w hotelach
- Wiedza dotycząca ekologicznych aspektów zarządzania hotelem
- Umiejętność skutecznego zarządzania zużyciem energii
- Umiejętność zarządzania odpadami i recyklingiem w hotelu
- Wiedza na temat energii odnawialnej w hotelarstwie
- Umiejętność zrównoważonego zarządzania wodą w hotelach
- Umiejętność wykorzystywania nowych technologii w hotelarstwie
- Umiejętność planowania i wdrażania projektów ekoinnowacyjnych
- Wiedza z zakresu odpowiedzialności społecznej hoteli
- Znajomość zasad Projektowania ekologicznych pokoi i obiektów
- Umiejętności autoprezentacyjne, zasady budowania wizerunku, precyzyjność i dokładność
- Umiejętność podejmowania szybkich i samodzielnych decyzji
- Umiejętność organizacji pracy w warunkach stresogennych, odporność na stres
- Umiejętność zarządzania czasem i pracy w zespole
|
4Kucharz Małej Gastronomii
|
60 - 120 godzin Czas trwania szkolenia | 2500 - 4 500 zł Szacowany koszt szkolenia | kategoria: Gastronomia
Efekt szkolenia: Certyfikat ICVC/PMG 20004.10 Kucharz Małej Gastronomii – potwierdza wiedzę, umiejętności i kompetencje społeczne osób prowadzących działalności związane z cateringiem i przygotowaniem żywności, w ujęciu socjalnym i komercyjnym.
Certyfikat ICVC/PMG 20004.10 jest wydawany osobom, które zdały Egzamin ICVC weryfikujący ich kwalifikacje do wykonywania zawodu Kucharz Małej Gastronomii.
Program szkolenia:- Organizacja pracy na stanowisku Kucharz Małej Gastronomii
- Wiedza z zakresu usług gastronomicznych, ze szczególnym uwzględnieniem pojęcia catering
- Znajomość metod podawania posiłków w działalności cateringowej
- Wiedza z zakresu kompleksowej obsługi imprez (party service): kulturalnych, garden party, eventów, bankietów i przyjęć firmowych
- Wiedza z zakresu Dobrej Praktyki Cateringowej
- Praktyczna wiedza na temat selekcji przyjmowania i magazynowania surowców
- Umiejętność przeprowadzenia obróbki wstępnej surowców
- Umiejętność przeprowadzenia procesu rozmrażania żywności i obróbki termicznej potraw
- Wiedza z zakresu właściwego przechowywania żywności
- Umiejętność właściwego transportu różnego rodzaju potraw
- Wiedza z zakresu serwowania i ekspozycji potraw
- Zastosowanie wiedzy na temat gospodarki odpadami pokonsumpcyjnymi
- Podstawowa wiedza na temat Dobrej Praktyki Produkcyjnej i Higienicznej, system HACCP
- Znajomość rodzajów usług gastronomicznych, bufetów, bankietów i ich podział
- Umiejętność zarządzania czasem i pracy w zespole
- Znajomość zasad BHP i ppoż.
|
|
60 - 120 godzin Czas trwania szkolenia | 2500 - 4 500 zł Szacowany koszt szkolenia | kategoria: Gastronomia
Efekt szkolenia: Certyfikat ICVC/KR 20008.18 Kelner, potwierdza wiedzę, umiejętności i kompetencje społeczne osób pracujących w kawiarniach, barach i restauracjach, jak również w innych punktach gastronomicznych.
Certyfikat ICVC/KR 20008.18 jest wydawany osobom, które zdały Egzamin ICVC weryfikujący ich kwalifikacje do wykonywania zawodu Kelnera.
Program szkolenia:- Wiedza dotycząca zasad nakrywania do stołu
- Wiedza dotycząca zasad obsługi klienta w punkcie gastronomicznym
- Wysoka kultura osobista
- Umiejętność szybkiego nawiązania kontaktu z klientami
- Rozwinięte umiejętności interpersonalne – komunikatywność i otwartość
- Wiedza dotycząca zasad autoprezentacji i pierwszego wrażenia
- Znajomość zasad komunikacji werbalnej i pozawerbalnej
- Znajomość restauracyjnego savoir vivre
- Umiejętność profesjonalnego przyjęcia zamówienia
- Umiejętność udzielania wyczerpujących informacji
- Wiedza dotycząca jakości podawanych potraw
- Wysoki poziom uważności na obsługiwanych gości
- Zdolność podzielności uwagi i szybkiego reagowania
- Dobra pamięć
- Umiejętność współpracy zespołowej
|
|
60 - 120 godzin Czas trwania szkolenia | 2500 - 4 500 zł Szacowany koszt szkolenia | kategoria: Gastronomia
Efekt szkolenia: Certyfikat ICVC/KR 20009.18 Kelner/Barista, potwierdza wiedzę, umiejętności i kompetencje społeczne osób pracujących w kawiarniach, barach i restauracjach, jak również w innych punktach gastronomicznych.
Certyfikat ICVC/KR 20009.18 jest wydawany osobom, które zdały Egzamin ICVC weryfikujący ich kwalifikacje do wykonywania zawodu Kelner/Barista.
Program szkolenia:- Wiedza dotycząca zasad nakrywania do stołu
- Wiedza dotycząca zasad obsługi klienta w punkcie gastronomicznym
- Wysoka kultura osobista
- Umiejętność szybkiego nawiązania kontaktu z klientami
- Rozwinięte umiejętności interpersonalne – komunikatywność i otwartość
- Wiedza dotycząca zasad autoprezentacji i pierwszego wrażenia
- Znajomość zasad komunikacji werbalnej i pozawerbalnej
- Znajomość restauracyjnego savoir vivre
- Wiedza z zakresu gatunku kaw, jej jakości oraz sposobu przygotowywania i podawania kawy
- Umiejętność odpowiedniego doboru proporcji składników
- Znajomość różnych metody parzenia kawy
- Umiejętność doboru odpowiedniego gatunku kawy pod upodobania smakowe klienta
- Umiejętność profesjonalnego przyjęcia zamówienia
- Wiedza dotycząca jakości podawanych potraw
- Wysoki poziom uważności na obsługiwanych gości
- Zdolność podzielności uwagi i szybkiego reagowania
- Dobra pamięć
- Umiejętność współpracy zespołowej
|
|
60 - 120 godzin Czas trwania szkolenia | 2500 - 4 500 zł Szacowany koszt szkolenia | kategoria: Gastronomia
Efekt szkolenia: Certyfikat ICVC/KS 20021.16 Kelner Sprzedawca- potwierdza wiedzę, umiejętności i kompetencje społeczne osób pracujących w sklepach, punktach sprzedaży hurtowej i detalicznej, salonach usługowych i innych placówkach usługowo-handlowych.
Certyfikat ICVC/KS 20021.16 jest wydawany osobom, które zdały Egzamin ICVC weryfikujący ich kwalifikacje do wykonywania zawodu Kelner Sprzedawca.
Program szkolenia:- Znajomość specyfiki pracy na stanowisku Kelner Sprzedawca
- Znajomość ogólnych przepisów BHP, w tym ochrony przeciwpożarowej
- Umiejętność zarządzania sobą w czasie i organizacji stanowiska pracy
- Znajomość technik sprzedaży
- Wiedza dotycząca procesu sprzedaży i roli sprzedawcy
- Wiedza i znajomość zachowań konsumenckich
- Znajomość procesu zakupu
- Umiejętność obsługi kasy fiskalnej – od włączenia urządzenia po wydruk paragonu
- Wiedza dotycząca zasad nakrywania do stołu
- Wiedza dotycząca zasad obsługi klienta w punkcie gastronomicznym
- Umiejętność szybkiego nawiązania kontaktu z klientami
- Rozwinięte umiejętności interpersonalne – komunikatywność i otwartość
- Wiedza dotycząca zasad autoprezentacji i pierwszego wrażenia
- Znajomość restauracyjnego savoir vivre
- Umiejętność profesjonalnego przyjęcia zamówienia
- Wiedza dotycząca jakości podawanych potraw
- Dobra pamięć
|
8Pracownik Małej Gastronomii
|
60 - 120 godzin Czas trwania szkolenia | 2500 - 4 500 zł Szacowany koszt szkolenia | kategoria: Gastronomia
Efekt szkolenia: Certyfikat ICVC/PMG 20002.10 Pracownik Małej Gastronomii – potwierdza wiedzę, umiejętności i kompetencje społeczne osób prowadzących działalności związane z cateringiem i przygotowaniem żywności, w ujęciu socjalnym i komercyjnym.
Certyfikat ICVC/PMG 20002.10 jest wydawany osobom, które zdały Egzamin ICVC weryfikujący ich kwalifikacje do wykonywania zawodu Pracownik Małej Gastronomii.
Program szkolenia:- Organizacja pracy na stanowisku Pracownik Małej Gastronomii
- Wiedza z zakresu usług gastronomicznych, ze szczególnym uwzględnieniem pojęcia catering
- Znajomość metod podawania posiłków w działalności cateringowej
- Wiedza z zakresu kompleksowej obsługi imprez (party service): kulturalnych, garden party, eventów, bankietów i przyjęć firmowych
- Wiedza z zakresu Dobrej Praktyki Cateringowej
- Praktyczna wiedza na temat selekcji przyjmowania i magazynowania surowców
- Umiejętność przeprowadzenia obróbki wstępnej surowców
- Umiejętność przeprowadzenia procesu rozmrażania żywności i obróbki termicznej potraw
- Wiedza z zakresu właściwego przechowywania żywności
- Umiejętność właściwego transportu różnego rodzaju potraw
- Wiedza z zakresu serwowania i ekspozycji potraw
- Zastosowanie wiedzy na temat gospodarki odpadami pokonsumpcyjnymi
- Podstawowa wiedza na temat Dobrej Praktyki Produkcyjnej i Higienicznej, system HACCP
- Znajomość rodzajów usług gastronomicznych, bufetów, bankietów i ich podział
- Umiejętność zarządzania czasem i pracy w zespole
- Znajomość zasad BHP i ppoż.
|
9Pracownik Pomocniczy Obsługi Hotelowej z elementami Pomocy Kucharza
|
60 - 120 godzin Czas trwania szkolenia | 2500 - 4 500 zł Szacowany koszt szkolenia | kategoria: Gastronomia
Efekt szkolenia: Certyfikat ICVC/PK 20020.49 Pracownik Pomocniczy Obsługi Hotelowej z elementami Pomocy Kucharza potwierdza wiedzę, umiejętności i kompetencje społeczne osób pracujących w obiektach zakwaterowania zbiorowego świadczących usługi gastronomiczne.
Certyfikat ICVC/PK 20020.49 jest wydawany osobom, które zdały Egzamin ICVC weryfikujący ich kwalifikacje do wykonywania zawodu Pracownik Pomocniczy Obsługi Hotelowej z elementami Pomocy Kucharza.
Program szkolenia:- Wiedza na temat organizacji pracy, zadań i obowiązków na stanowisku Pracownik Pomocniczy Obsługi Hotelowej
- z elementami Pomocy Kucharza
- Znajomość rodzajów i standaryzacji obiektów świadczących usługi hotelarskie w Polsce
- Znajomość rodzajów usług hotelarskich i najważniejszych zapisów regulaminu hotelowego
- Wiedza na temat bezpiecznej pracy w ramach czynności pomocniczych w hotelu
- Umiejętność wykonywania prac pomocniczych w obiekcie hotelowym – prace porządkowe, utrzymanie czystości,
- przygotowywanie pokojów hotelowych do przyjęcia gości
- Znajomość pomieszczeń i wyposażenia gastronomii hotelowej
- Umiejętność wykonywania czynności pomocniczych w ramach gastronomii hotelowej, w tym przygotowania sali do obsługi konsumentów
- Znajomość elementów otoczenia eksploatacyjnego obiektu świadczącego usługi hotelarskie
- Znajomość sprzętu do prac porządkowych w otoczeniu obiektu, w tym prac ogrodniczych
- Umiejętność wykonywania czynności pomocniczych w otoczeniu obiektu świadczącego usługi hotelarskie
- Wiedza na temat zasad zabezpieczenia przed zepsuciem surowców, półproduktów i produktów gotowych
- Umiejętność wykonywania obróbki wstępnej surowców spożywczych
- Umiejętność sporządzania potraw, wykańczania, porcjowania i dekorowania
- Znajomość postępowania w sytuacjach nietypowych i niebezpiecznych
- Znajomość zasad BHP i p.poż
|
|
60 - 120 godzin Czas trwania szkolenia | 2500 - 4 500 zł Szacowany koszt szkolenia | kategoria: Gastronomia
Efekt szkolenia: Certyfikat ICVC/SC 20021.29 Specjalista Cukiernik, potwierdza wiedzę, umiejętności i kompetencje społeczne osób pracujących w kuchniach restauracyjnych, hotelowych, w punktach gastronomicznych, w placówkach edukacyjnych, kawiarniach, barach i restauracjach, jak również w innych obiektach gastronomicznych.
Certyfikat ICVC/SC 20021.29 jest wydawany osobom, które zdały Egzamin ICVC weryfikujący ich kwalifikacje do wykonywania zawodu Specjalista Cukiernik.
Program szkolenia:- Szeroko pojęta wiedza z zakresu cukiernictwa
- Wiedza z zakresu doboru i łączenia produktów spożywczych
- Umiejętność sprawnego poruszania się po cukierni
- Wiedza z zakresu składników odżywczych wyrobów ciastkarskich
- Znajomość zasad dot. przechowywania artykułów spożywczych
- Wiedza z zakresu zabezpieczania surowców i wyrobów gotowych przed zepsuciem
- Widza z zakresu klasyfikacji wyrobów ciastkarskich
- Znajomość procesów technologicznych półproduktów wyrobów cukierniczych oraz wyrobów ciastkarskich
- Umiejętność dekorowania oraz zdobienia ciast
- Wiedza z zakresu magazynowania produktów ciastkarskich
- Umiejętność obsługi maszyn i urządzeń w produkcji ciastkarskiej
- Wiedza na temat organizacji własnego stanowiska pracy
- Umiejętność zarządzania czasem pracy
- Umiejętność pracy w zespole
- Rozwinięte umiejętności komunikacyjne
- Umiejętność wykonywania czynności porządkowych
- Znajomość zasad organizacji pracy pod kątem zasad HACCP, BHP i p.poż.
|
11Specjalista ds. Dietetyki i Odchudzania
|
60 - 120 godzin Czas trwania szkolenia | 2500 - 4 500 zł Szacowany koszt szkolenia | kategoria: Gastronomia
Efekt szkolenia: Certyfikat ICVC/DDD 20009.1 – Specjalista ds. Dietetyki i Odchudzania potwierdza wiedzę, umiejętności i kompetencje społeczne osób pracujących m.in. w obiektach gastronomicznych układających diety, organizacjach zajmujących się poradnictwem dietetycznym, ośrodkach odchudzających.
Certyfikat ICVC/DDD 20009.1 jest wydawany osobom, które zdały Egzamin ICVC weryfikujący ich kwalifikacje do wykonywania zawodu Specjalista ds. Dietetyki i Odchudzania.
Program szkolenia:- Organizacja pracy na stanowisku Specjalista ds. Dietetyki i Odchudzania
- Wiedza z zakresu BHP na stanowisku specjalisty Specjalista ds. Dietetyki i Odchudzania, w tym: obowiązków Pracodawcy i Pracownika, wymagań dotyczących pomieszczeń do pracy i czynników uciążliwych
- Znajomość podstaw żywienia człowieka
- Umiejętność obliczania przemiany materii i wydatku energetycznego
- Wiedza na temat klasyfikacji i charakterystyki diet
- Znajomość diet alternatywnych, plusów i minusów ich stosowania
- Wiedza na temat żywności funkcjonalnej
- Umiejętność stosowania zasad planowania jadłospisów
- Przemiana materii i wydatek energetyczny
- Znajomość metod oceny stanu odżywienia i sposobu odżywiania
- Wiedza na temat postępowania dietetycznego w wybranych chorobach przewodu pokarmowego i układu krążenia oraz
- w otyłości i cukrzycy
- Umiejętność prowadzenia indywidualnego poradnictwa żywieniowego
- Umiejętność zarządzania sobą w czasie
|